Café 3.1 HAITI
En quelle année l’introduction officielle des premiers plants de caféier (Arabica) a-t-elle eu lieu à Saint-Domingue, initiée par les colons français dans la région de Terrier-Rouge ?
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LA BONNE RÉPONSE : 1728
L’introduction officielle du caféier à Saint-Domingue remonte à l’année 1728, lorsque des colons français implantèrent les premières plantules d’Arabica dans la région nord, plus précisément à Terrier-Rouge. Ces premiers arbustes provenaient directement des serres du Jardin royal des plantes de Paris, descendants directs du pied de café offert au roi Louis XIV par le bourgmestre d’Amsterdam. Si la culture de la canne à sucre dominait déjà largement les plaines de la colonie, le caféier a rapidement trouvé sa place idéale dans les zones montagneuses escarpées, appelées mornes. Ce choix géographique stratégique a permis une expansion agricole fulgurante. En l’espace de quelques décennies, grâce à des sols volcaniques d’une richesse exceptionnelle et à l’exploitation féroce d’une main-d’œuvre d'esclaves, la colonie est devenue le centre névralgique de la production mondiale de café, transformant radicalement les paysages et l’économie de l’île.